La ricetta FRITTATA DI CIPOLLE è un classico della cucina italiana, originario delle campagne dell’Italia settentrionale. Questo piatto semplice e saporito è tipicamente servito come antipasto o come piatto unico durante le feste e le riunioni di famiglia. La combinazione delle cipolle soffritte con le uova e il parmigiano dà vita a un sapore unico e inconfondibile.
Ecco come prepararla:
- Taglia le cipolle bianche e bionde in modo grossolano e soffrigitele in olio d’oliva finché non sono morbide e dorate.
- In una terrina, sbatti le uova con il parmigiano, il sale e un pizzico di pepe.
- Aggiungi le cipolle soffritte alle uova e mescola bene.
- Versa il composto in una teglia oleata e cuoci in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, finché non è cotta e dorata.
- Sforna e servi calda.
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