Frittata di cime di rapa

Per realizzare la ricetta Frittata di cime di rapa nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Frittata di cime di rapa

Ingredienti per Frittata di cime di rapa

olio d'oliva extra-verginepepepepe nerorapesaleuova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Frittata di cime di rapa

La ricetta Frittata di cime di rapa è un delizioso piatto italiano che unisce i sapori delicati delle cime di rapa con l’uovo cremoso. È una ricetta facile e veloce da preparare, ideale per una colazione o un brunch tra amici. Il sapore delle cime di rapa, appena sbollentate e amalgamate con le uova, è l’ingrediente chiave di questo piatto.

  • Mondare le cime di rapa eliminando la parte più dura e lavarle accuratamente.
  • Appassire per 5 minuti le verdure in una padella a fuoco lento con un filo d’olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale.
  • Nel frattempo, in una ciotola rompere le uova, aggiungere un pizzico di sale, una spolverata di pepe e sbattere con una forchetta per amalgamare tutto.
  • Quando si saranno raffreddate, aggiungere le cime di rapa appassite avendo cura di strizzarle leggermente.
  • Amalgamare il tutto e versare in una padella precedentemente antiaderente e/o precedentemente oliata.
  • Fate cuocere tutti e due i lati della frittata (cinque minuti per lato circa) e servire.

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