La ricetta Frittata di carciofi-Ricetta veloce
Un’assicurazione di sapore e freschezza, la frittata di carciofi è un ottimo secondo piatto da servire sia per gli adulti che per i bambini. La sua preparazione è velocissima e richiede solo pochi ingredienti. In questo modo, potrai godere di un piatto delizioso e nutriente in tempo record.
- Pulire i carciofi togliendo le fogli più dure, tagliare i gambi e le punte dividerli a metà, eliminare la barbetta interna e tagliarli ancora a spicchi sottili. In una padella antiaderente scaldare due cucchiai di olio evo con lo spicchio d’aglio, unire i carciofi salare e pepare, coprire con un coperchio e fare cuocere per una decina di minuti.
- Sbattere le uova con una piccola presa di sale, aggiungere il formaggio grattugiato e verificare che i carciofi siano quasi cotti. Versarvi di sopra le uova sbattute.
- Aspettare che le uova inizino a rapprendersi e con l’aiuto di un coperchio o di un piatto girare la frittata, farla cuocere dall’altro lato, spegnere il fuoco e trasferirla su di un piatto.
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