La ricetta Frittata di carciofi light, al forno rappresenta un’ottima soluzione per gustare un piatto tradizionale della cucina italiana in chiave più leggera e sana. I sapori delicati dei carciofi si sposano perfettamente con l’aroma intenso del pecorino romano e del grana, creando un piatto ricco e saporito. La cottura al forno permette di ridurre l’apporto di grassi, rendendo questo piatto adatto anche a chi segue una dieta equilibrata.
Per preparare un’ deliziosa frittata di carciofi light al forno:
- Lava i carciofi e rimuovi le foglie esterne e il gambo.
- Taglia i carciofi a spicchi e mettili in acqua acidulata con limone per evitare che anneriscano.
- Soffriggi l’aglio in olio d’oliva e aggiungi i carciofi, cuocendoli per circa 5 minuti.
- Setacciare 2 uova con un pizzico di sale e pepe e incorporarci il grana e il pecorino grattugiati.
- Cuoci in padella, mescolando frequentemente, finché la frittata non sarà cotta ed ecco la ricetta completa.
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