La ricetta Frittata di asparagi è un piatto originario dell’Italia settentrionale, dove gli asparagi sono un ingrediente fresco e saporito. Questo piatto è solitamente gustato durante la primavera, quando gli asparagi sono in stagione, e viene spesso servito come antipasto o accompagnamento per le cene estive. La Frittata di asparagi è caratterizzata da un sapore delicato e fresco, con note decise dei formaggi che la rendono unica e appetitosa.
- Lavare e pulire gli asparagi, rimuovendo le parti più dure e tenere solo le punte.
- In una padella, scalare gli asparagi in olio d’oliva fino a quando sono teneri.
- In una ciotola, sbattere le uova con sale fino.
- Aggiungere i formaggi alla ciotola e mescolare.
- Unire gli asparagi sbollentati alla ciotola e mescolare bene.
- Versare il composto nella padella e cuocere sulla fiamma medio-bassa fino a quando la frittata sarà cotta.
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