La ricetta FRITTATA DI ALBUMI CON ZUCCHINE E BRIE
Originaria della Francia, la frittata è un piatto tradizionale annoverato tra le portate principali. Il sapore caratteristico delle uova, unito alla delicatezza del formaggio Brie e alla freschezza delle zucchine, lo renderà un approcio perfetto per un pranzo o una cena durante il mese d’agosto. Uno dei piatti più semplici, ma nello stesso tempo più soddisfacenti, da gustare nella compagnia di amici e familiari.
Preparazione
- Moneta l’aglio e il pepe in un piatto e condisci con un po’ di olio d’oliva.
- Prendere 6 albumi e moneta le uova in un’altra terrina. Aggiungi un pizzico di sale e mescola bene.
- Puleggia le zucchine e affettale in rondelle.
- Fondi una frittiera con 2 cucchiai d’olio d’oliva e fai riscaldare sulla fiamma vivace.
- Versa gli albumi in una tinca e aggiungi le zucchine, il formaggio Brie squamato e il mixaggio d’aglio e pepe.
- Fai cuocere sul lato della frittiera per 2-3 minuti, poi girare la frittata e cuocere per altri 2-3 minuti.
- Sfoglia la frittata fuori dalla frittiera e servire calda.
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