La ricetta FRITTATA DI AGLI PORRI IN FORNO PER FARE DI NECESSITA’ VIRTU’ è un piatto tradizionale che ha origine nella cucina contadina, dove si faceva di necessità virtù utilizzando ingredienti semplici e facilmente reperibili. Questo piatto è caratterizzato da sapori delicati e aromatici, grazie alla presenza degli aglio e dei porri, e viene solitamente gustato in occasioni informali, come una colazione o un pranzo veloce.
- Prendi gli aglio e pelali per eliminarne la buccia, poi tagliali a fettine sottili.
- Lava i porri e tagliali a rondelle, separando la parte bianca da quella verde.
- In una padella, scalda un po’ d’olio e soffriggi gli aglio e la parte bianca dei porri fino a quando non sono teneri.
- In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe, aggiungendo anche il parmigiano grattugiato.
- Unisci gli aglio e i porri sofritti alle uova e mescola bene.
- Versa il composto in una teglia e inforna a 180 gradi per circa 20-25 minuti, o fino a quando la frittata non è cotta e dorata.
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