La ricetta FRITTATA D’ERBETTE COTTA AL FORNO nasce dalla tradizione contadina italiana, dove l’utilizzo di erbe aromatiche fresche era essenziale per insaporire i piatti semplici. La frittat di erbe, perfetta per un pranzo leggero o una cena veloce, si distingue per l’aroma deciso che la sua miscela di erbe dona.
- Lavare accuratamente tutte le erbe aromatiche.
- Tritare finemente erba cipollina, menta, origano, rosmarino, salvia e timo.
- In una ciotola, sbattere le uova.
- Aggiungere il latte, il formaggio grana grattugiato, sale, pepe e le erbe tritate.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti.
- Imburrare una teglia rettangolare.
- Versare il composto di uova nella teglia.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e il centro solido.
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