La ricetta Frittata con zucchine, olive e squacquerone è un classico piatto italiano che richiama la tradizionale cucina romana. Questa frittata, spesso servita come contorno o come colazione, è un concentrato di sapori e di texture, con gli amari frizzi delle olive, il sapore croccante delle zucchine e la delicatezza del formaggio squacquerone. Solitamente gustata calda e fumante, questa frittata è ideale per tutti gli amanti della cucina italiana.
- Prendere due uova e friggerle con una spolverata di sale e pepe in una padella con un cucchiaio di olio d'oliva extra-vergine a fuoco medio.
- Tagliare due zucchine in pezzi regolari e aggiungerle nella padella con le uova, e lasciare cuocere per circa 5 minuti.
- Aggiungere un pizzico di pepe e sale, e mescolare delicatamente la frittata.
- Picchettare con delle olive a lisce e cruda, e procedere con l'aggiunta di formaggi grattugiati.
- Far riposare la frittata per 2-3 minuti, poi portarla a buon livello con un cucchiaio.
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