La ricetta Frittata con zucchine e carote rappresenta un classico della cucina italiana, semplice, versatile e gustosa. La sua origine risale ai contadini dell’Italia del nord, che ne facevano un pasto sostanzioso e conveniente con gli ingredienti stagionali. È caratterizzata dal sapore delicato delle verdure, che si esprime con l’aroma tenue delle zucchine e la leggera nota dolce delle carote, bilanciato dalla sapidità del formaggio. La frittata è un piatto perfetto per ogni occasione, dalla colazione al pranzo veloce, passando per uno spuntino leggero o un secondo piatto in compagnia.
- Lava e taglia le zucchine a rondelle e le carote a cubetti.
- Scalda l’olio in una padella antiaderente.
- Aggiungi le zucchine e le carote e cuocile per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto.
- Nella padella, sbattere le uova con un pizzico di sale, pepe e tamari.
- Aggiungi il formaggio grattugiato alle uova.
- Versa il composto di uova nella padella con le verdure.
- Cuoci la frittata su fiamma bassa, coprendola con un coperchio, finché non sarà cotta.
- Toglie la padella dal fuoco e lasciala riposare per qualche minuto.
- Servi la frittata calda o fredda.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
