La ricetta Frittata con prosciutto spinaci e provola è un classico piatto italiano, facile e versatile, che si presta sia come pranzo che cena. Le sue origini sono contadine, testimoniando la tradizione di usare ingredienti semplici e di stagione per creare un piatto saporito e sostanzioso. Il connubio tra la delicatezza degli spinaci, il gusto deciso del prosciutto e la cremosità della provola crea un’esplosione di sapori che conquista chiunque. La frittata è solitamente servita calda ma anche a temperatura ambiente, accompagnata da insalate fresche o verdure grigliate.
- Scalda un filo d’olio in una padella capiente.
- Aggiungi il prosciutto e rosolalo leggermente.
- Unisci gli spinaci e cuocili finché non appassiscono.
- Sbatti le uova con sale e pepe.
- Versa le uova nella padella con il prosciutto e gli spinaci.
- Cuoci la frittata a fuoco medio, fino a quando i bordi sono ben solidificati.
- Spolverizza la frittata con la provola grattugiata.
- Aggiungi un coperchio e lascia cuocere per qualche minuto affinché la provola si sciolga.
- Gira la frittata e cuoci per un paio di minuti dall’altro lato.
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