La ricetta Frittata con piselli e speck è un piatto tipico della tradizione italiana, originario delle campagne venete. Questo piatto è caratterizzato da sapori delicati e freschi, grazie all’utilizzo di erbe aromatiche come maggiorana e menta. È un’idea perfetta per una colazione o un pranzo leggero, ma può anche essere servito come antipasto o contorno in occasioni speciali.
- Preparate le uova in una ciotola e lavoratele con una frusta fino a quando non saranno ben amalgamate.
- Aggiungete la ricotta, il sale, il pepe nero e le erbe aromatiche (cipollotti, maggiorana, menta, origano, prezzemolo e timo) e mescolate fino a quando non saranno ben incorporate.
- In una padella, rosolate lo speck con un po’ d’olio fino a quando non sarà dorato.
- Aggiungete i piselli e fate cuocere per alcuni minuti fino a quando non saranno teneri.
- Versate le uova nella padella e fate cuocere a fuoco basso fino a quando la frittata non sarà cotta.
- Togliete la frittata dal fuoco e fate raffreddare per alcuni minuti.
- Servite calda, eventualmente accompagnata da un’insalata di pollo.
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