La ricetta FRITTATA CON MELE è un piatto goloso e unico che si affida alle virtù della mele, del latte e degli ovetti. Questo snack ripieno di profumi e sapori esalta, grazie alla presenza del burro e zucchero a velo, gli ingredienti a disposizione, diventando il perfetto contorno per i pranzi di veranda anche nell’estate; preferito inoltre per le serate rilassanti.
- Preriscaldiamo il forno a 180°C e a una temperatura statica, spalmando uno strato di burro in una teglia sforna.
- Tagliamo alcune mele in cubetti, avendo la cura di espellerne i semi per evitare di farlo bollire.
- Mettiamo il latte negli ovetti, mescolando per portarlo a una temperatura massima di 60°C dopo un minimo di 15-20 minuti.
- Versiamo i cubetti di mela in una ciotola e aggiungiamo un pizzico di zucchero a velo e un filo di succo di limone.
- In un recipiente, mescoliamo gli ovetti con del sale e aggiungiamo la frittata con mela, mantecando ogni elemento prima di continuare.
- Infine, unguiamo uno stampo con burro, spalmarlo per poi aggiungere con i vari elementi la miscela delle uova con mela.
- Rivestiamo dal lato inferiore la teglia per sfornare, e dopo averlo conservato nelle camerette calde del forno per circa 25 min, tagliato a fette ben spesse, serviamo.
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