La ricetta FRITTATA CON MELE è una piacevole scoperta, ideale per concludere un pasto o come merenda golosa. Il gusto dolce delle mele si sposa in maniera equilibrata con la delicatezza delle uova e un tocco di aroma rum o brandy. Il tutto viene impreziosito da una spolverata di zucchero a velo al momento di servirlo.
- Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e affettatele finemente. In una padella, fate rosolare le mele con il burro a fuoco dolce per circa 6-7 minuti.
- In una terrina, sbattere le uova con un pizzico di sale, lo zucchero, la scorza grattugiata di un limone, il latte e il brandy o rum. Lavorate il composto con la frusta fino a ottenere un risultato spumoso.
- Versate il composto di uova sulla padella con le mele. Il burro di cottura delle mele sarà sufficiente per cuocere la frittata.
- Quando la frittata sarà ben rappresa da un lato, rivoltala con attenzione utilizzando un piatto.
- Fate cuocere la frittata dall’altro lato per altri 3-4 minuti.
- Servite la FRITTATA CON MELE ancora calda, spolverandola con zucchero a velo.
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