La ricetta Frittata con le Rosoline. è un classico della tradizione italiana, originario delle campagne emiliane. Questo piatto tipico presenta sapori rustici e genuini, legati alla terra e alla stagionalità degli ingredienti. La ricetta** è spesso servita come antipasto o come piatto unico, accompagnato da un buon vino e da una tavolata allegra.
- Versa un filo di olio in una padella grande e scalda il fondo.
- Aggiungi la pancetta tagliata a dadini e lascia rosolare per alcuni minuti, finché non diventa croccante.
- Versa l’olio d’oliva extra-vergine sulla pancetta e aggiungi un pizzico di sale e di pepe.
- Rompi le uova e sbattile leggermente con una forchetta.
- Versa le uova sulla padella e lascia cuocere fino a quando non saranno quasi cotte.
- Rimuovi la padella dal fuoco e lascia raffreddare la frittata per alcuni minuti.
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