La ricetta Frittata con latte è un classico intramontabile, perfetto per una colazione sfiziosa o una cena leggera. Il gusto delicato si sposa bene con i sapori del prezzemolo e del grana, creando un piatto saporito e versatile.
- Separare i tuorli dagli albumi.
- Sbattere i tuorli con la farina e il pangrattato.
- Aggiungere il grana, il latte, il prezzemolo.
- Salare e pepare.
- Montare gli albumi a neve.
- Aggiungere delicatamente gli albumi al composto di tuorli.
- Scaldare una padella e ungerla con un filo d’olio.
- Cuocere la frittata fino a doratura.
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