La ricetta Frittata con gli asparagi è un piatto tipico della primavera italiana, caratterizzato dai sapori delicati e freschi degli asparagi. Questo piatto è spesso servito come antipasto o piatto principale durante le festività di Pasqua e durante le giornate di primavera.
Gli ingredienti fondamentali per questa ricetta sono: asparagi, brodo vegetale, cipolla bianca, latte, olio, parmigiano, pepe, sale, uova.
- Pulisci gli asparagi eliminando le parti terrose e taglia le punte in modo da ottenere pezzi di circa 2 cm.
- In una padella scalda l’olio e soffriggi gli asparagi finché non saranno morbidi e leggermente dorati.
- In un’altra padella scalda il brodo vegetale, poi aggiungi la cipolla bianca tritata finché non sarà morbida.
- In una ciotola sbatti le uova con il latte, sale e pepe.
- Aggiungi il parmigiano grattugiato alle uova sbattute e mescola bene.
- Versa il composto di uova nella padella con gli asparagi e cuoci a fuoco medio finché la frittata non sarà dorata sulla superficie.
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