La ricetta Frittata con gli agretti unisce la delicatezza di questo ortaggio primaverile al gusto intenso del formaggio grana. Le origini della frittata risalgono all’antica Roma, dove veniva vista come un piatto povero ma sostanzioso. La frittata è un piatto versatile che si può gustare a qualsiasi ora del giorno, da un’abbordabile colazione a un sfizioso aperitivo.
- Lava gli agretti e tagliali a pezzetti.
- Scioglie un filo d’olio in una padella antiaderente.
- Fai rosolare gli agretti a fuoco vivace per qualche minuto.
- In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.
- Aggiungi il latte e il formaggio grattugiato alle uova.
- Versa il composto di uova nella padella con gli agretti.
- Cuoci la frittata a fuoco dolce, fino a quando non sarà ben solida.
- Servi la frittata calda, accompagnata da un contorno di verdure o insalata.
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