La ricetta Frittata con fiori di zucca è perfetta per un pranzo leggero o una cena estiva.
I fiori di zucca, con il loro sapore delicato e leggermente amarognolo, si sposano alla perfezione con la cremosità delle uova, creando un piatto gustoso e appagante.
I fiori di zucca, con il loro sapore delicato e leggermente amarognolo, si sposano alla perfezione con la cremosità delle uova, creando un piatto gustoso e appagante.
- Lava e asciuga i fiori di zucca. Passale nella farina.
- In una padella, scalda metà dell’olio e friggi i fiori di zucca fino a renderli croccanti.Sgocciolarli e tagliarli in otto pezzi.
- Sbatti le uova in una ciotola con una forchetta e condisci con sale, aggiungendo i fiori di zucca fritti.
- In un’altra padella, versa il restante olio e versa il composto di uova e fiori.
- Cuoci la frittata a fuoco vivo fino a quando non si addensa.
- Volta la frittata su un piatto e rovesciala nella padella per finire la cottura. Servi la frittata divisa in quattro spicchi.
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