La ricetta Frittata con Farina di Ceci con Curcuma e Curry
La Frittata con Farina di Ceci con Curcuma e Curry è un piatto unico e saporito che combina gli aromi tipici dell’India con la semplicità della cucina mediterranea. Questo piatto è solitamente gustato come colazione o merenda, e può essere facilmente preparato per un pranzo veloce. La presenza della farina di ceci aggiunge un tocco di proteine e fibra, rendendolo una scelta salutare e gratificante.
Preparazione:
- Preparare un composto di curry e curcuma mescolando questi ingredienti con un pizzico di sale marino.
- In una padella, scaldare un filo di olio d’oliva extra-vergine al punto di fumo.
- Versare la farina di ceci nella padella e cuocerla per alcuni minuti, mescolando costantemente.
- Aggiungere il composto di curry e curcumaalla farina di ceci e mescolare bene.
- Cruda un uovo e versarlo nella padella, mescolando bene per distribuirlo uniformemente.
- Cuocere la frittata fino a quando le uova sono completamente sane (circa 10-15 minuti).
- Guarnire la frittata con erba fresca e servirla calda.
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