La ricetta Frittata con fagiolini al forno è un classico della cucina italiana che combina sapori e textures in un unico delizioso piatto. Originaria del centro Italia, questa frittata è spesso gustata come antipasto o come secondo piatto leggero, specialmente durante la stagione estiva quando i fagiolini sono freschi e saporiti.
I sapori tipici di questo piatto sono dati dalla combinazione di fagiolini, pancetta affumicata e prezzemolo, tutti elementi che si complementano a vicenda creando un’esperienza gustativa unica.
La preparazione della Frittata con fagiolini al forno prevede i seguenti passaggi:
- Tagliare la cipolla e lo speck a cubetti e soffrigerli in olio fino a doratura.
- Aggiungere i fagiolini tagliati a metà e cuocerli fino a quando non sono teneri.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con sale e pepe.
- Aggiungere la ricotta alle uova e mescolare bene.
- Unire il prezzemolo tritato e la pancetta affumicata tagliata a strisce al composto di uova e ricotta.
- Aggiungere i fagiolini e la cipolla già cotti al composto.
- Versare il composto in una teglia e cuocere al forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando la frittata è dorata e gonfia.
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