La ricetta Frittata con fagiolini è un classico piatto italiano, originario del sud del paese, dove i fagiolini sono un ingrediente fondamentale. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e leggeri, con il sapore dolce dei fagiolini che si abbina perfettamente al salato della mozzarella e dello speck. Viene spesso gustata durante le colazioni o le cene estive, quando i fagiolini sono di stagione.
La preparazione di questa ricetta è veloce e semplice, richiedendo pochi ingredienti e passaggi. Per iniziare, è necessario sbattere le uova con il latte, il sale e il pepe, aggiungendo poi la mozzarella a cubetti e lo speck a strisce. Successivamente, si procede a cuocere i fagiolini in acqua bollente salata, scolandoli poi e aggiungendoli alla miscela di uova. I passaggi chiave sono:
- Scaldare il burro in una padella antiaderente.
- Versare il composto di uova e fagiolini nella padella.
- Cuocere a fuoco medio fino a quando la frittata non è quasi cotta.
- Terminate la cottura in forno per alcuni minuti.
La ricetta Frittata con fagiolini è pronta quando è dorata e gonfia, e può essere servita calda o tiepida.
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