- Scegli le cipolle rosse fresche e affettale finemente.
- In una padella grande, sciogli il burro e aggiungi le cipolle affettate.
- Cuoci le cipolle finché non siano trasparenti, poi aggiungi le uova sbattute.
- Cook the mixture until the eggs are almost set, then add chopped fresh asparagus.
- Fold the omelette in half and cook for an additional 2-3 minutes.
- Serve hot, sliced into wedges, and enjoy!
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