La ricetta FRITTATA CON BURRATA E ZAFFERANO è un piatto tipico della cucina italiana, originario del Sud, dove si gusta come colazione o come antipasto. Questo piatto è caratterizzato dai sapori delicati e dagli aromi intensi della zafferano, che incontrano il freschezza delle uova e la cremosità della burrata.
- Ottimaqualità d’olio d’oliva extra-vergine e getti un foglio di carta da cucina in un tegame capiente.
- Prepara il sale e sale fino, quindi aggiungi un pelo d’olio e mescola bene.
- Moneta 3-4 uova sode, precedentemente sbattute, e distribuili uniformemente nella padella.
- Spremi delicatamente 0,5 cucchiaini di zafferano sulla superficie delle uova.
- Cuoci la frittata per 3-4 minuti, quindi girala delicatamente e continue a cuocere per altri 2-3 minuti, o fino a quando le uova saranno ben cotte.
- Sforna la frittata e lasciala riposare per 1-2 minuti, quindi taglia la frittata a pezzi e servi calda con una bella forma di burrata e un po’ di sale.
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