La ricetta Frittata con asparagi e pecorino
Il piatto di origine italiana, è un classico dell’autunno e dell’inverno, quando i primi cibi del terreno sono già disponibili. La frittata con asparagi e pecorino è un piatto saporito e sostanzioso, che si accompagna perfettamente a un bicchiere di vino bianco o una caffè caldo. È un momento di tranquillità e convivialità, quando si può godere di un pasto semplice e genuino.
Il piatto di origine italiana, è un classico dell’autunno e dell’inverno, quando i primi cibi del terreno sono già disponibili. La frittata con asparagi e pecorino è un piatto saporito e sostanzioso, che si accompagna perfettamente a un bicchiere di vino bianco o una caffè caldo. È un momento di tranquillità e convivialità, quando si può godere di un pasto semplice e genuino.
- Preoccupati i 200g di asparagi freschi, mondarli e tagliarli a pezzi di circa 2 cm.
- In una padella di bronzo o di ceramica, scaldate 2 cucchiai di olio d’oliva con il pepe nero macinato e messo da parte. Unite i pezzi di asparagi e cuocete per 5-6 minuti, o finché non sono teneri e leggermente dorati.
- Lavate e sbucciate 3 uova, unite il sale e assieme lavoratele il formaggio pecorino grattugiato.
- Inserisci la mistura di uova e formaggio fra i pezzi di asparagi cotti e scaldate la padella in forno caldo a 180°C per 12-15 minuti, o finché la frittata non è settata e leggermente dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
