La ricetta Frittata con asparagi e patate rappresenta una deliziosa sintesi dei sapori primaverili della nostra tradizione culinaria. Originaria delle campagne italiane, questa ricetta è tipica delle giornate di festa, quando si riunisce la famiglia intorno a un piatto ricco e saporito. La ricetta Frittata con asparagi e patate è caratterizzata da un equilibrio di gusti freschi e sostanziosi, che rendono questo piatto ideale per brunch o pranzi informali.
- Lavare gli asparagi e tagliarli in pezzi di circa 3 cm.
- Sbucciare le patate e tagliarle in piccoli cubi.
- Scaldate l’olio in una padella, quindi fate dorare le patate fino a quando non saranno morbide.
- Aggiungere gli asparagi alla padella e cuocere per 2-3 minuti.
- In una ciotola, sbattete le uova con sale e pepe.
- Unire le uova alla padella con gli asparagi e le patate, mescolando bene.
- Fare cuocere la frittata a fuoco medio-basso per circa 10-12 minuti, quindi cospargere con parmigiano.
- Fare cuocere per altri 2-3 minuti, fino a quando la frittata non sarà dorata.
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