La Frittata autunnale al forno – ricetta light è un piatto ottimale per le giornate fresche e soleggiate di autunno. Originario dell’area mediterranea, questo piatto è caratterizzato da sapori terra e natura, grazie all’uso di ingredienti come aglio, broccoli, funghi e peperoni. Spesso servito come contorno o antipasto, è ideale per le occasioni informali e famigliari.
- Prendere 4 uova e sbatterle insieme con un cucchiaio di sale. Lasciare riposare per 10 minuti.
- Tagliare i peperoni gialli e i pomodorini a dadini e mettere da parte.
- In un’apparecchiatura per la cucina elettrica, scaldata 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine. Aggiungere due spicchi d’aglio e friggere per 1 minuto.
- Aggiungere i broccoli e i funghi, tritati grossolanamente, e friggere per 3-4 minuti. Aggiungere i funghi champignon e i peperoni gialli e friggere per altri 2 minuti.
- In una frittiera, versare la mistura di uova e condire con sale. Aggiungere la mistura di verdura e fungo sopra gli uova.
- Inforchetta la frittiera e cuocere in forno a 180°C per 30-35 minuti, o fino a quando la frittata è ben cotta.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 5 minuti. Tagliare la frittata in porzioni e servire.
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