Ingredienti per Frittata all’ortica
- cipolla
- olio
- ortica
- parmigiano
- pepe
- sale
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Frittata all’ortica
La Frittata all’ortica è un piatto rustico e delizioso, originario della cucina italiana. Questo tipo di frittata è tipico della stagione primaverile, quando l’ortica è in piena fioritura e può essere raccolta fresca. Il suo gusto intenso e saporito, connotato dal profumo della cipolla e del parmigiano, la rende un piatto perfetto per un pranzo o un aperitivo.
- Frullare la cipolla e lo spicchio d’olio in una padella, in modo da ottenere una base croccante e soffusa.
- Aggiungere le foglie d’ortica fresche e cuocere per circa 5 minuti, fino a quando non saranno morbide e leggermente dorate.
- Frangere le uova in un’altra padella e salare e pepare con sale e pepe.
- Unire le uova alle foglie d’ortica e mescolare delicatamente.
- Coprire la padella e lasciare cuocere per circa 10 minuti, finché la frittata non sarà solida e dorata.
- Scaldate il forno a 180° ed infornare la frittata per circa 5 minuti, fino a quando non sarà ben sfumata e croccante.
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