La ricetta Frittata alle zucchine e erbe di Provenza in friggitrice ad aria, solo una teglia per fare tutto è un piatto versatile e saporito che combina i gusti mediterranei con la tecnica moderna della cottura in friggitrice ad aria. Le zucchine e le erbe aromatiche sono tipiche della cucina estiva, abbinate alle uova creano un piatto leggero e nutriente, ideale per una cena veloce o un pranzo in ufficio.
Le frittate sono tradizionalmente molto diffuse nella cucina italiana e francese, in particolare nella regione Provenza, da cui derivano le erbe aromatiche che caratterizzano questo piatto.
- Tagliate le zucchine a fette sottili e mettetele in un contenitore.
- In un’altra ciotola sbattete le uova con un po’ di latte, sale e pepe nero.
- Aggiungete le erbe aromatiche tritate, il formaggio grana grattugiato e mescolate bene.
- In una friggitrice ad aria, scaldate un filo d’olio e fate cuocere le zucchine per qualche minuto.
- Versate il composto di uova e formaggio sopra le zucchine e fate cuocere fino a quando la frittata non è quasi pronta.
- Spolverate con altro formaggio e terminate la cottura.
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