La ricetta Frittata al forno di asparagi fiori di zucca e stracciatella è un piatto tipico della cucina italiana, spesso servito come antipasto o come contorno. Si tratta di un ottimo modo per sfruttare i sapori della primavera, come gli asparagi e i fiori di zucca, uniti al gusto cremoso della stracciatella. Questo piatto è perfetto per gruppi di amici o per occasioni speciali, in quanto è facile da preparare e può essere servito anche tiepido.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Taglia gli asparagi e i fiori di zucca a piccoli pezzi e mettili in una pirofila con un filo d’olio. Mescola bene e aggiungi alcune foglie di basilico.
- In un’altra piroffa, cuoci il pane rosolato nel forno per pochi minuti finché non diventa croccante. Frantuma i tocchi di pane in pane grattugiato.
- Ungi una teglia con olio e livella la stracciatella per coprire tutta la superficie.
- In un grande contenitore, sbatti le uova con il pepe e il sale.
- Aggiungi il pane grattugiato e mescola bene.
- Versa la crema di uova nella teglia con la stracciatella, seguita da gli asparagi e i fiori di zucca.
- Cuoci la Frittata al forno di asparagi fiori di zucca e stracciatella in forno a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e i gamberi non sono più teneri.
- Tira fuori dal forno, metti a riposare per alcuni minuti e poi servi.
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