La ricetta Frittata al forno con porri e pancetta è un classico comfort food italiano. Il piatto si distingue per la sua semplicità e la combinazione sapida di ingredienti freschi, come il porro e la pancetta, che si armonizzano perfettamente con il sapore delicato del formaggio brie e la cremosità delle uova. È un piatto versatile, perfetto per una colazione abbondante, una cena leggera o un aperitivo sfizioso.
Sbucciate e tritate finemente i porri.
Cuocete la pancetta a pezzetti in una padella con un filo d’olio.
Aggiungete i porri, salate leggermente e cuocete a fuoco dolce per circa 10 minuti fino a quando non saranno appassiti.
Incorporate il brie tagliato a cubetti e lasciatelo scaldare.
In una ciotola, sbattere le uova con il latte, il parmigiano e l’olio d’oliva.
Versare il composto composto di uova nei porri e pancetta.
Aggiungere un filo d’olio d’oliva sulla superficie.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-35 minuti, oppure fino a quando la frittata non sarà dorata e compatta.
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