La ricetta Frittata al forno con gambi di tropea è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della regione Campania. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o come secondo piatto, accompagnato da una fresca insalata. I sapori tipici di questo piatto sono quelli del pecorino e del prosciutto cotto, che ben si sposano con la delicatezza degli gambi di tropea.
- Tostare il pane e sbriciolarlo.
- Tagliare a pezzetti i gambi di tropea e il prezzemolo.
- In un tegame, soffriggere la cipolla e il prosciutto cotto.
- In una ciotola, sbattere le uova con il latte, il sale e il pepe.
- Aggiungere il formaggio pecorino grattugiato, il prezzemolo tritato e i pezzetti di tropea.
- Unire il pane tostato e mescolare bene.
- Versare il composto in una teglia e cuocere al forno.
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