La ricetta Frittata al forno con agretti patate e cipolla è una deliziosa e saporita opzione per un pranzo o un dinner, ispirata dalle tradizioni della cucina italiana. Questo piatto, infatti, è nato dalle corti del Regno di Napoli, dove la ricchezza dei sapori e le tecniche di cottura raggiunsero il loro apice. La frittata al forno con agretti patate e cipolla è un contorno che sa di campo e di tradizione, aroma di agretti, sapere di formaggi e croccantezza di pangrattato.
Preparazione:
- Prendi 2 patate medie, pelate e tagliate a cubetti.
- Fate soffriggere in un contenitore antiaderente con 2 cucchiai di olio una cipolla tritata e i cubetti di patate.
- Aggiungi 1 cucchiaio di agretti fresco tritato e 100 g di formaggio grattugiato.
- Grattuggia 50 g di parmigiano reggiano e mescola con gli altri ingredienti.
- Uova: 6 uova, composte e miscelate con sale e pepe.
- Fuori dal forno, disponi il composto di agretti, patate e cipolla in un piatto da forno, spalla alta.
- Versa sul composto le uova composte e mescola delicatamente.
- Spolvera con pangrattato e cuoci in forno preiscaldato a 180°C per 35-40 minuti.
- Togli dall’assenza e serve subito.
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