La ricetta Frittata ai funghi è un’ottima scelta per una cena leggera o un pranzo veloce, grazie alla sua semplicità e ai sapori caratteristici dei funghi. Questo piatto può essere servito sia caldo appena fatto che tiepido, rendendolo ideale per ogni momento della giornata.
La ricetta si distingue per il sapore profumato dei funghi champignon, che si possono sostituire con funghi di stagione come i porcini per aggiungere varietà. Il modo in cui viene gustata solitamente è versatile, potendo essere servita come secondo vegetariano per tutta la famiglia o come antipasto per gli ospiti.
- Cuocete l’aglio e i funghi champignon in olio fino a quando non sono morbidi e fragranti.
- In una ciotola a parte, sbattete le uova con sale fino e aggiungete il prezzemolo fresco tritato.
- Versate il composto di uova nella padella con i funghi e cuocete a fuoco medio fino a quando non si forma una crusta sulla parte inferiore.
- Utilizzate una spatola per sollevare delicatamente i bordi della Frittata ai funghi e fare in modo che il liquido nelle parti superiori penetri verso il basso.
- Continuate la cottura fino a quando la Frittata ai funghi non è cotta alla perfezione e non si rompe quando la girate.
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