La ricetta Frittata ai fiori di zucca è un piatto delicato e saporito, caratterizzato dall’utilizzo dei fiori di zucca come ingrediente principale. Questa ricetta è solitamente gustata in occasioni informali, come un pranzo leggero o un aperitivo. I fiori di zucca conferiscono un sapore unico e profumato alla Frittata ai fiori di zucca, rendendola un’esperienza culinaria piacevole.
- Lavate bene i fiori di zucca, poi eliminate il pistillo e il gambo, e metteteli da parte.
- In una ciotola, rompete l’uovo, aggiungete l’olio, il succo di limone e il sale, e iniziate a mescolare energicamente per creare una cremina.
- Aggiungete la farina e mescolate ancora, con forza, per eliminare eventuali grumi.
- Tagliate i fiori di zucca a striscioline e versateli nell’impasto, poi mescolate fino ad amalgamare tutto.
- Mettete sul fuoco una padella e aggiungete un filo di olio, fate scaldare.
- Versate metà dell’impasto e fate cuocere per 3-4 minuti, fino a quando si staccherà da solo dal fondo della padella.
- Girate la frittata e proseguite la cottura per altri 3 minuti, ripetendo il processo per la seconda metà di impasto se desiderato.
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