La ricetta Frittata ai carciofi cotta al forno è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario delle regioni centrali e meridionali. Questo piatto è caratterizzato da sapori delicati e aromatici, con i carciofi come ingrediente principale. Di solito viene servito come antipasto o come piatto unico durante le feste di primavera.
La ricetta che vi proponiamo oggi è facile e veloce da preparare, e può essere accompagnata da un’insalata di contorno o da一些 verdure grigliate. Ecco come prepararla:
- Pelare e tagliare a cubetti i carciofi, quindi lasciarli in acqua fredda con succo di limone per evitarne l’imbrunimento.
- In una padella, soffriggere l’aglio tritato in olio extravergine d’oliva, quindi aggiungere i carciofi e il timo, saltando il tutto per alcuni minuti.
- In una ciotola, sbattere le uova con sale, pepe e parmigiano, quindi aggiungere la ricotta e il prezzemolo tritato.
- Unire il composto di uova e carciofi, mescolando bene il tutto.
- Versare il composto in una teglia oleata e cuocere in forno a 180°C per circa 35-40 minuti, fino a quando la Frittata non sarà dorata e ben cotta.
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