Ingredienti per Frittata agli agretti e pomodorini al forno
- agretti
- pepe
- pomodorini
- sale
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Frittata agli agretti e pomodorini al forno
La ricetta Frittata agli agretti e pomodorini al forno
La frittata è un piatto classico della cucina italiana, spesso apparso nei menu delle trattorie e delle locande del nord Italia. Il suo gusto sostanzioso e saporito è una ricompensa per quelli che decideranno di prepararla in casa. Gli agretti, con il loro gusto piccante e amaro, e i pomodorini dolci e freschi, creano un insieme armonico e gustoso. La frittata viene solitamente servita come seconda portata o come colazione.
Preparazione
- Prendi 4-6 agretti e tritali leggermente;
- Salezzali con sale e pepe;
- Ottienta 4 uova fresche e sbattile insieme con un cucchiaino di sale;
- Tieni da parte gli spicchi di agretto;
- In una pirofila da forno, disponi una stratera di pomidorini sbucciati e mondati;
- Ponisci gli spicchi di agretto sopra i pomodorini;
- Versa la preparazione di uova calda sulla superficie degli agretti;
- Friggi il tutto per 2-3 minuti, poi cuoci in forno caldo a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando la frittata è sferzata e dorata;
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