Ingredienti per Friselle integrali
- burro
- farina
- farina di mais
- farina integrale
- freselle
- lievito
- pane
Preparazione della ricetta
Come preparare: Friselle integrali
La ricetta Friselle integrali è un tradizionale piatto campano che risale ai tempi antichi. Le friselle, ossia un tipo di crackers tipici della zona, vengono arricchite con una morbida farcitura a base di burro e farina, creando un contrasto di textures e sapori unico. Solitamente gustate come antipasto o snack durante le giornate estive, le Friselle integrali rappresentano un momento di convivialità e tradizione culinaria.
- Inizia sciogliendo 20 grammi di lievito in 100 millilitri di acqua tiepida.
- Aggiungi 50 grammi di farina e 20 grammi di farina di mais, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Unisci 100 grammi di farina integrale e 20 grammi di burro fuso, lavorando l’impasto fino a quando non risulti morbido e elastico.
- Fai riposare l’impasto per 30 minuti, poi forma le friselle e cuoci in forno a 180 gradi per 20 minuti.
- Una volta cotte, fai raffreddare le friselle e procedi alla farcitura con il composto di farina e burro.
- Per assemblare le Friselle integrali, apri le freselle e ripienile con il composto, quindi servi immediatamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
