La ricetta Friselle con pomodori stracciatella e alici è un piatto tipico della cucina mediterranea, originaria delle coste campane. Questo delizioso antipasto estivo è caratterizzato da sapori freschi e salati, che si sposano perfettamente con i profumi del mare. Di solito viene servito durante le giornate calde, in occasione di pranzi o cene informali con gli amici e la famiglia.
- Inizia mondando le alici e lasciandole sgocciolare il più possibile.
- Lava i pomodorini e tagliali a metà, eliminando i semi e l’acqua in eccesso.
- Scegli le freselle più fresche e morbide, adatte a questo tipo di preparazione.
- In un piatto, sistemala le freselle e condiscile con un filo d’olio.
- Aggiungi i pomodorini, le olive e le alici sulla superficie delle freselle.
- Completa con some foglie di basilico fresco e una spolverata di sale.
- Sistema le freselle su un piatto da portata e servile subito.
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