La ricetta Friselle con peperoni e formaggio, un pasto sfizioso ci porta direttamente nel cuore della tradizione culinaria meridionale. Questo piatto tipico della Campania è un’esplosione di sapori e profumi che si sposano alla perfezione. I sapori intensi del peperone e del formaggio si uniscono alla freschezza del basilico e dei capperi, creando un gusto unico e irresistibile. La sua origine è legata al momento estivo, quando la voglia di cibo leggero e rinfrescante è più forte.
La preparazione di questo piatto richiede solo quattro passaggi principali:
- Tostate le freselle nel forno per 5-7 minuti, fino a quando non saranno dorate e croccanti.
- In un mixer, tritate grossolanamente i peperoni secchi, i capperi e l’aglio.
- In una ciotola, unite i peperoni tritati, il formaggio di capra, il formaggio, l’origano, il sale e il pepe.
- Aggiungete il composto alle freselle tostate e condite con olio extravergine d’oliva.
- Servite con una spolverata di basilico fresco e una fetta di formaggio di capra.
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