Con questo semplice metodo, potrai creare friselle croccanti e saporite, perfette per un pranzo informale o un picnic all’aperto. L’utilizzo del lievito madre conferisce a queste specialità un gusto inconfondibile e unico. La ricetta è da tramandarsi di generazione in generazione, per un viaggio culinario tra i sapori della vera Puglia.
Il processo di preparazione è un gioco da ragazzi e ti permetterà di creare friselle irresistibili.
* Inizia con la preparazione dell’impasto utilizzando lievito madre e farina di grano duro.
* Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo e umido, fino a quando raddoppia il suo volume.
* Stendi l’impasto e ricava delle friselle con un tagliapasta circolare.
* Cuoci le friselle in forno caldo, fino a quando non saranno dorate e croccanti.
* Lascia raffreddare le friselle su una griglia prima di servirle.
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