La ricetta Friselle al pomodoro con roast beef al fieno: semplicità in tavola è un’idea semplice e gustosa che porta in tavola la tradizione salentina. Le friselle, biscotti secchi croccanti, si sposano divinamente con il pomodoro fresco e il roast beef succulento, creando un mix di sapori equilibrati e con un tocco piccante. Ideali per un pranzo veloce o come antipasto leggero durante un aperitivo all’aperto.
- Sbucciate l’aglio e tritatelo finemente.
- Tagliate i pomodorini a metà e conditeli con aglio, olio d’oliva, origano, pepe nero e un pizzico di peperoncino.
- In una padella, fate rosolare il controfiletto di manzo con olio d’oliva, sale e pepe. Aggiungete il sedano tritato e cuocete fino a quando il roast beef sarà dorato.
- Prendete le friselle e fatele ammorbidire sotto acqua tiepida.
- Scolate le friselle e distribuitele nei piatti.
- Adagiate sopra le friselle il mix di pomodoro.
- Servite con il roast beef al fieno.
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