La ricetta Frisella con Insalata di Pomodori
La Frisella con Insalata di Pomodori è un piatto tipico della cucina pugliese, che richiama i sapori della costa Adriatica e del loro mare caldo. Il caratteristico frumento di Altamura, con le sue frecce spesse e croccanti, è il base per una creazione gustosa e leggera, che perfeziona la composizione dei sapori tra la freschezza dei pomodorini, la delicatezza della mozzarella di bufala e l’aggressività del ventresca di tonno. È un piatto perfetto per un pranzo estivo, when the freshness of the ingredients and the simplicity of the preparation make it a pleasure to taste.
Preparazione
- Esegui la pulizia dei porri e tritali grossolanamente.
- Tagliare i pomodorini a metà e disponli su di un piatto.
- Pulisci e tritali il basilico. Sfogliare le foglie e dividerli in piccoli pezzi.
- Tagliare la mozzarella di bufala a cubetti.
- Disponi la frisella su un piatto, quindi aggiungi gli ingredienti precedenti: pomodorini, mozzarella, basilico e un’abbondante cernita di origano.
- Gocciola con olio d’oliva extra-vergine e sale fino. Capirossa con ventresca di tonno.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
