La ricetta Frikadeller (Danimarca) è un piatto comfort classico della cucina danese. Queste polpettine morbide e succose sono spesso servite con patate arrosto, verdure e una salsa cremosa. Il sapore distintivo dei Frikadeller nasce dall’abbinamento di carne macinata (di manzo e/o maiale), verdura e aromi semplici come cipolla, pepe e sale.
- Schiaccia la cipolla finemente
- Mescola la carne macinata, la cipolla schiacciata, il latte, il pane grattugiato, le uova, il pepe e il sale in una ciotola grande.
- Cuoci un filo di burro in una padella capiente.
- Forma delle polpettine con l’impasto e friggile nella padella con il burro.
- Cuoci le polpette da entrambi i lati fino a quando non saranno dorate e cotte.
- Servi le Frikadeller calde, accompagnate da patate arrosto, verdure saltate nella padella e salse a piacere.
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