La ricetta Friggitelli ripieni è un’autentica delizia italiana, originaria del Sud Italia, dove è tradizionalmente servita durante le festività estive. Il piatto è caratterizzato da un insieme di sapori intensi e delicati, tra cui il gusto del mare, la carne macinata e il sapore dei funghi. Solitamente, viene gustato insieme ai cari in occasione delle feste estive.
- Lessare i calamari e tagliarli a pezzetti, quindi metterli in una ciotola;
- Mettere in una padella l’olio e soffriggere i funghi;
- Aggiungere la carne macinata, la fagiano e cuocere fino a quando la carne non è più rosa;
- Aggiungere i pinoli, l’uvetta, il prezzemolo, il pepe e il sale;
- Mettere il tutto in una ciotola e mescolare bene;
- Aggiungere le uova e mescolare fino a quando non si è ottenuta una consistenza cremosa;
- Aggiungere il pane in cassetta, la panna e il parmigiano;
- Mescolare bene e ripienare i friggitelli con il composto;
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calamari, carne macinata, fagiano, funghi, olio, pane in cassetta, panna, parmigiano, pepe, pinoli, prezzemolo, sale, uova, uvetta
