La ricetta Friggitelli ripieni è un piatto tipico del Sud Italia, in particolare della regione Campania. La sua origine risale alla tradizione contadina, quando le donne di campagna si ingegnavano a creare piatti nutrienti e saporiti con ingredienti semplici e a basso costo. I Friggitelli ripieni sono apprezzati per la loro croccantezza esterna e la morbidezza interna, unite a un gusto delicato e fresco. Di solito, vengono serviti come antipasto o contorno in occasioni festive e riunioni di famiglia.
- Inizia tritando il formaggio caciotta e mescolandolo con il latte, fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi una cucchiaiata di olio e amalgama bene.
- Unisci il pangrattato, il pepe e il sale, mescolando fino a quando non si sarà formato un impasto compatto.
- A parte, sbatti le uova in una ciotola.
- Immergi i friggitelli vuoti nell’uovo sbattuto e poi riempili con l’impasto di formaggio.
- Friggi i friggitelli ripieni in olio bollente fino a quando non saranno dorati.
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