La ricetta Friccò di pollo umbro è un piatto tradizionale originario dell’Umbria, regione centrale dell’Italia. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e aromatici, che si sposano perfettamente con i profumi delle colline umbre. Il Friccò di pollo umbro è solitamente gustato nei pranzi della domenica, quando le famiglie si riuniscono per condividere un pasto saporito e caldo.
- Trita l’aglio e le alici, poi unite le bacche di ginepro e fate soffriggere il tutto in olio.
- Aggiungete il guanciale di maiale e fate cuocere finché non sarà croccante.
- Unite i fusi di pollo e fate cuocere fino a quando non saranno dorati.
- Aggiungete il pollo, i pomodori pelati, il rosmarino, la salvia, il sale e il pepe nero. Fate cuocere per 20 minuti, aggiungendo il vino bianco a metà cottura.
- Per servire, disponete il Friccò di pollo umbro su un piatto caldo, guarnito con rosmarino e salvia freschi.
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