La ricetta Freselle integrali con datterini e mozzarella – La cucina di mamma mary.
Le freselle sono un tipico prodotto da forno pugliese, originario della zona di Bari. Si tratta di biscotti secchi, di pasta dura, perfettamente croccanti. Questo piatto è ideale per un aperitivo in compagnia oppure per una cena leggera. I sapori delicati del pomodoro, dell’origano e del basilico si sposano alla perfezione con la mozzarella fresca e la croccantezza delle freselle.
- Lava eTaglia a metà i pomodori.
- Lava i datterini e tagliali a metà se di dimensioni superiori.
- In una padella antiaderente, scalda un filo d’olio e aggiungi i pomodori e i datterini.
- Condite con sale, pepe nero ed origano, cuoci per circa 15 minuti a fuoco medio.
- Lava e asciugare le freselle.
- Prendi una fresella e immergila nel sugo di pomodoro e datterini per circa 2 minuti.
- Aggiungi un cuore di mozzarella fresca.
- Guarnisci con un foglia di basilico.
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