La ricetta Freselle con alici è un piatto tipico della tradizione culinaria napoletana, caratterizzato da sapori decisi e intensi, perfetto per essere gustato durante una calda giornata estiva. In origine, le freselle erano un alimento povero, diffuse tra la popolazione napoletana, ma oggi sono diventate un elemento centrale della cucina napoletana, spesso abbinato a ingredienti freschi e di qualità. Questo piatto è solitamente servito come antipasto o spuntino, in un contesto informale e conviviale.
- Togli le freselle dal contenitore e tagliale a metà.
- Lascia le alici in acqua per alcuni minuti, poi scolale e spezzale in piccoli pezzi.
- In un piatto, crea un letto di freselle, poi aggiungi le alici, le acciughe e il formaggio provola.
- Copri con un’altra fetta di fresella e aggiungi la scamorza tagliata a fettine.
- Servi subito, fresco e gustoso.
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