La ricetta FRESELLE AL POMODORO è un piatto tipico della cucina italiana, caratterizzato da sapori freschi e leggeri. Il piatto è ideale per l’estate, quando la ricerca di piatti leggeri e ricchi di stagionalità è il massimo della sensibilità a seguire. I pomodorini, cotti in pochissimo tempo con una semplice salsina di olio, basilico e origano, si uniscono alle freselle, il tutto racchiuso da una morbida mozzarella di bufala.
- Taglia le cipolle in cubetti e soffriggili in un po’ d’olio accesi.
- Solleva le cipolle e aggiungi i pomodorini sbucciati e sale. Lascia cuocere a fiamma bassa.
- Aggiungi una manciata di basilico fresco e un pizzico di origano.
- Cuoci le freselle in acqua bollente e scolale. Asciugale su carta da cucina.
- Monda la mozzarella di bufala e tagliala a cubetti.
- Conserva un po’ di salsina da qui al momento del servizio.
- Alterna le cipolle ai pomodorini e al basilico sopra un vassoio. Disponi le freselle intorno.
- {se si desidera più carico di salse in ogni porzione} aggiungi i cubetti di mozzarella fresca.
- Regola di sale e pepe. Servi subito.
- Etichetta “Freselle al pomodoro” terminato in modo che si assapori appieno.
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