Frescamenta!

La ricetta *Frescamenta!* è originaria dell’Italia settentrionale, dove viene spesso servita come digestivo leggero durante le giostre estive e le spedizioni in montagna. La sua bellezza risiede nell’innesto di sapori freschi e rinfrescanti, creati da una combinazione unica di acqua gassata, menta, sale e yoghurt.

Per iniziare a preparare, mettere da parte alcuni rami di menta fresca, in modo da poterla eventualmente aggiungere in fretta. In un bicchiere grande, versare circa 50 ml di acqua gassata, tagliuzzare uno spruzzo di menta e aggiungere un pizzico di sale finissimo.

– Aggiungere lo yoghurt e mescolare alla perfezione usando una forchetta o una spatola, in modo da avere una crema uniforme e viscosa.
– Verificare la consistenza e aggiustare il sale se necessario.
– Aggiungere un po’ di menta fresca intera, in modo da avere un effetto decorativo deciso.
– Servire subito, utilizzando un bicchiere alto, preferibilmente con l’imboccatura larga, in grado di contenere le bollicine dell’acqua gassata.

Servita con un tocco di ghiaccio, Frescamenta! rappresenta un colpo di benzina, perfetto per chi cerca un po’ di freschezza in estate. Invigora ed entusiasma il palato.

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